Lấy theo cây
Phù hợp bếp lẻ, quán ăn nhỏ
- ✓Nguyên tem nhà máy, chưa pha lóc
- ✓Chọn theo trọng lượng cây có sẵn
- ✓Giao nội thành trong 24 giờ
Mã hàng VMX-AU-BCB-2 · Australian Beef Short Plate 2mm
Cắt lát 2mm đều tay, hàng riêng cho quán nướng, đóng khay 500g.
Đặt 20kg · giao lạnh −18°C trong 24 giờ
Phân tích dinh dưỡng
Ba chỉ bò có cấu trúc ba lớp nạc — mỡ — nạc. Cắt 2mm là độ dày cân bằng: đủ mỏng để chín trong 30 giây, đủ dày để không rách khi gắp.
Khẩu phần chuẩn cho quán nướng là khay 500g cho 2 người.
Số liệu chuẩn: Bò Úc · Ba chỉ bò (mã 2350) — tính trên 100g phần ăn được đã nấu chín. Nguồn: AUS-MEAT & MLA – bò Úc ăn cỏ (grass-fed).
Thành phần & bảo quản
Hàng nhập khẩu chính ngạch, cấp đông tại nhà máy và giữ liên tục ở −18°C từ kho đến xe lạnh. Thời hạn sử dụng 18–24 tháng kể từ ngày sản xuất in trên tem lô.
Rã đông đúng cách: chuyển xuống ngăn mát 2–4°C trước 12–24 giờ, giữ nguyên túi hút chân không. Không rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng.
Sau khi rã đông, dùng trong 48 giờ. Không cấp đông lại phần đã rã.
Gợi ý chế biến
Không ướp trước quá 30 phút — muối sẽ rút nước làm lát thịt khô.
Quy cách & giá sỉ
Cùng một lô hàng, giá giảm theo sản lượng. Hàng nguyên và hàng sơ chế theo yêu cầu bếp đều hút chân không trước khi giao.
Lấy theo cây
Thùng nguyên kiện
Đơn sỉ lớn (từ 100kg)
Dưới 10kg
Từ 10kg đến 99kg
Từ 100kg trở lên
Giao định kỳ hằng tuần — chốt quy cách một lần, giữ nguyên giá trong 90 ngày.
Cùng dòng hàng
Úc · Grass fed
Thớ dai giòn, lát mỏng cho quán nướng.
Đặt hàng
Gửi quy cách cắt và sản lượng tuần, nhân viên kinh doanh phản hồi trong 30 phút giờ hành chính kèm chứng từ lô hàng và mẫu cắt thử.
Yêu cầu báo giá